来源：菜么么餐饮软件 日期：2017-12-19 点击量：

用利益最大化的方式进行管理，原则上有四点需要特别注意。

1.前台的优质服务

每天都有数以千计的人取消原本在网上预订的客房，然后再重新预订。事实上，现在有些自动化技术专门针对这一需求而设计，会在新的更低价出现的时候发送提醒给消费者。对酒店而言，客人因为酒店房价下降而取消预订再重新预订的行为，除了会导致酒店收益降低之外，还有可能严重影响酒店对未来业务的预测。

超额订房对客人和酒店员工都会造成不小的麻烦。在这一点上，酒店应该采取怎样的方法？在当下，超额订房是否还有必要？

在任何超额订房的情况中，酒店前台是否能够处理好问题，令客人感到满意，是此类问题的关键。在处理不得不把客人送去另一家酒店住这样的情况中，若酒店前台能够借机令原本感到失望和生气的客人变成忠诚客户，那就是最好的结果之一。

要做到这一点，酒店管理者必须确保为酒店员工提供必要的支持和培训，让他们处理好此类情况，在自己酒店没有空房的情况下也安排好客人的住宿。在此类情况下，除了高效热情的服务之外，还需要提供实际的物质支持，比如为客人的下次住宿提供免费升房、保证有空房服务或者贵宾级礼遇等。

2.善用“超额订房”

虽然任何酒店都不愿意白白“送走”客人，但酒店管理者需要明白，超额订房实际上是一项需要长期执行的策略，而且需要经常复审、时时回顾。提前分析超额订房数据，酒店就可以靠支付较高价格的散客来补偿丢失的业务。如果不超额订房，收益就会下降，高价位客房的空房率也变高——而这正是让利润最大化的关键点。

有了自动化收益管理解决方案，酒店就能根据历史数据（比如取消预订及预订后未入住的量），计算出最佳的超额订房水平，以及因超额订房而送走客人会产生的成本。酒店管理者可以运用收益管理系统，最大化酒店收益，同时避免或减少不得不“送走”客人的压力。

3.自动化运营系统

自动化技术是否会取代酒店里训练有素的专业运营人员？

在大数据时代，自动化运营系统非常重要。没有先进的收益管理解决方案，任何收益管理经理都会被湮没在庞大而复杂的数据之海中。如今的先进收益管理系统都具备前瞻性的预测分析功能，并且有自动化学习功能作为辅助，能够帮助酒店管理者发现正在浮现的趋势，把握更多的收益机会。

然而，虽然自动化学习技术能够辅助组织和分析大量数据，虽然复杂的收益管理系统能够根据此类分析自动落实业务决策，人为的干预却仍然必不可少。酒店管理者仍旧需要核实机器的判断是否正确，并且有些情况是自动化技术无法预计到的，也需要人为的介入。

4.吸引回头客

通过OTA吸引客人的成本很高。酒店应该做些什么，才能以利润最大化的方式去吸引客人？

通过OTA争取业务的成本的确十分大。OTA往往就每个预订收取15%~25%的佣金，因此如果从OTA获得预订，酒店要支付大量的交易费。这些第三方成本会影响酒店从每个客人身上得到的收益，最终影响到酒店的盈亏底线。

为了增加新客人和回头客，聪明的酒店管理人都会让OTA帮他们争取新客人，然后采取对应的策略和奖励计划，确保这些客人今后直接向酒店预订，由此免除掉第三方的后续费用。

酒店管理人还可以以过往的客人为目标重新落实定位营销，引导他们去酒店网站上直接预订，由此增加直接预订的数量。客人在搜索某个地方的酒店时，很可能会访问好几个网站，包括酒店的网站和OTA的网站，比较之后再做决定。酒店需要让消费者记住自己，首先想到自己，引导他们去酒店的网站上直接预订。利用好根据用户行为或上网活动定制广告的技术，酒店能实现大约10%的网站用户回头率，这就提高了直接预订的数量。